老太太正乐呵呢，守在外头的大丫环听琴就端了个托盘来，上面热气腾腾的一大碗。听琴将托盘搁在案上，表情还带着些茫然：“这是大老爷身边的捧剑送来的，说叫饺子，是大老爷大太太并二郎和程姑娘亲手做的，让您尝尝味儿。”

“哦？这就是老大折腾出来的？”楚氏来了兴趣：“得了，你让捧剑直接进来回话吧。”

听琴应了一声，很快就领着捧剑进来了。捧剑是个小机灵鬼，给老太太请安之后就绘声绘色的说起大老爷的“英姿”来，听的楚氏直乐，然后才指着托盘上的东西：“这盘白的是饺子，大老爷说也叫角耳，您看形状可是有些像个耳朵？这饺子外头是面皮，里头包的是肉馅儿，大老爷说还可以掺着蔬菜做馅儿，也是各有风味。”

楚氏夹了一个饺子，果然是有些像耳朵。咬破白色的面皮，里头牛肉的鲜香便溢了出来，伴着葱姜的香气分外有滋味。

再吃一口，咬到里头的肉馅儿，原本略有些硬的牛肉松软爽滑，还有一点淡淡的清甜，楚氏嚼了嚼，心里一动，这是加了蛋清在里头。

这年头吃东西叫“食不厌精脍不厌细”，分量少刀工好，但基本都白水煮，要不然就是油炸和烧烤，像饺子这样入味浓郁又鲜香可口的吃法还真是少见。楚氏算是见多识广的，虽然惊艳了一下，但早听过了捧剑的讲述，倒也没觉得有多复杂，只在心里默默的将这项吃食添在了沈府的常备菜单上。

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