烈酒刚硬亦醉但是所有侠客都愿意饮，他们追求的是一瞬间的爽快，当辛辣的烈酒划过你的食道，你会有一种酣畅淋漓的感觉；中酒是中性的刚柔相济，文人都喜欢借此消愁，那饮如长鲸吸百川的情景是何等的豪迈；淡酒是及柔的大多被才子佳人所喜爱，多饮也不易醉这样的酒是最好的助兴酒品，踏青酒也是淡酒的别称。

——《酒论》

经历了昨日的欣喜，啼血对自己接下来的两翁酒满是期待，第三瓮酒的滋味会比淡酒浓上三分，寻常喝的最多的也是第三翁酒，它不像烈酒呛人，不像淡酒柔软，它就是中性的让所有人都对它喜爱。啼血望着被阵符布满的酒瓮，又将是七天的等待，这坛酒又将会书写怎样的奇迹，说实话啼血还是有些担心的，但他还是相信自一定会成功。

轩辕濯来到了啼血身边静静的站着，许久才对啼血说：“很期待吧，你的第四翁淡酒确实惊人，余香饶舌是难得的佳品，但你要记住适于淡酒的滋味并不一定适于中酒，淡酒追求的是柔，烈酒追求的是刚，而中酒是刚柔相继的，单一的柔和一味的钢都会使酒的味道欠佳，你的淡酒柔道了极致，我很担心你的中酒和烈酒会失败，很少有酿酒师能将三坛酒的酒性都调节到最佳，也很少有酒能三翁皆美，所以一种名酒往往只要一翁，有的酒只留淡酒，有的只留中酒，有的只留烈酒，有得必有失啼血你的淡酒已经很成功了即使接下来的两坛并不理想也不要气馁。”

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