这个人让欧阳无双大吃一惊，他居然是小野祯一！欧阳无双喜欢的节目中介绍过他，是号称全球寿司第一人现年86岁的大厨小野次郎之子，他在东京的寿司店sukiyabashijiro举世闻名。欧阳无双前一段还专门看了新上映的大卫·贾柏的纪录片，里边有他父子二人的专访。

小野祯一躬身向二人行礼，然后就在身后的生鲜海产的柜台开始娴熟地cāo作起来。先把硕大的牡丹虾掐下头来，备好做汤，然后三下五除二地拆壳、浅切，去除虾线，抹上鲜绿的芥末酱，再从饭盆里掐上一小把香糯的米饭，揉捏成团，垫在牡丹虾肉之下，接着，又把新鲜的切成薄薄的鱼片，金枪鱼、三文鱼、鲍鱼、生马哈鱼子、鮟鱇鱼肝、鲷鱼、鳕鱼鱼白、海胆、比目鱼、红色蓝鱼等海鲜，切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后，再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……欧阳无双数了数，一共二十二贯（寿司计量单位，いっかんikkan本来一贯是两块但是现在变化了，一块叫一贯也可以），十一种材质。

粉红的金枪鱼，明黄的三文鱼，鲜红的生马哈鱼子，亮白的牡丹虾，灰黑的喉黑鱼，淡黄的鮟鱇鱼，绿色的芥末酱，如此的生动的色彩组合摆在欧阳无双目前，让他真切感觉到了名符其实的“秀色可餐”。

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