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天还沒亮,她跟平时一样早早就起床了,把在黑市收购的八十个鸡蛋洗干净,放入凉水锅中,盖上锅盖中火烧开,再转小火烧十分钟。
大火烧容易把鸡蛋壳煮破,等到差不多了,她捞出来放入凉水中,把煮好的鸡蛋外壳用筷子敲碎,这样煮出来的鸡蛋更入味。
再把敲碎蛋壳的鸡蛋,放入炖锅中,放入漫过食材的凉水,放入酱油上色,再放少许白糖,盐,八角,桂皮,香叶,茶叶。
盖上锅盖大火烧开,又中小火慢炖了30分钟。
关火再焖了一会儿,把它冷掉以后,茶叶蛋就做好了。
文心兰用编织袋把茶叶蛋装好,放进背蒌里,然后头带一顶草帽,戴着大囗罩,往清溪大队桥头出发。
天微亮,迷离小桥流水勾绘出绿荫小草,在清幽和惬意的韵律氛围里,清澈的花香虫呜,恰如其分地妆点绮丽的光影。
文心兰刚到桥头,阿明就坐着自行车来了,“小姑娘,货带来了吗?今天是什么货?”
文心兰放下背蒌,拿开盖着背蒌的布,顿时香气扑鼻。
阿明眼晴瞪得圆圆的,看着筐子里金黄色的茶叶蛋,一脸惊讶,“小姑娘,这是什么蛋?怎么是黄色的?”
文心兰拿出一个茶叶蛋,递给阿明,“你先吃一个尝尝。”
阿明接过茶叶蛋,剥开蛋壳,轻轻咬了一口,顿时一股浓郁的茶香味停留在口齿间,滋味鲜美,香滑可口。
“又香又好吃!”阿明连连点头。
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